Cara menciptakan Es Puter Tanpa Mesin, praktis dan Murah Meriah

Resep Es Puter Santan Alpukat - Pada jaman dahulu, es puter atau es dung dung masih dibentuk dengan Tutorial manual alias tanpa menggunakan mesin.

Karena pada waktu itu, mesin es puter bahkan freezer masih terbilang jarang yang memilikinya.

Solusinya, es puter dibentuk secara manual memakai bantuan panci yang diputar diatas pecahan es watu dan garam.

Es Puter Rasa Alpukat / banggaindonesia.com

Bagi kalian yang ingin mencoba menciptakan es puter secara manual, kalian bisa mengikuti Cara ini.

Panci kecil yang berisi adonan es dimasukkan kedalam panci besar yang berisi gabungan es kerikil dan garam.

Proses Pembuatan Es Puter / youtube.com

Kemudian, panci kecil yang berisi adonan es diputar-putar hingga adonan es menggumpal membentuk tekstur seolah-olah es krim.

Penggunaan garam dimaksudkan untuk menurunkan suhu es dan biar es batunya tidak cepat mencair.

Resep Es Puter Santan Rasa Alpukat

Simak: Resep Ice Cream Lembut Tanpa Telur

Bahan-Bahan

1. 100 gram tepung hunkwe
2. 50 gr tepung maizena
3. 100 gram gula pasir
4. 100 ml santan yang dibentuk dengan air matang
5. 1 bh alpukat matang
6. 1/2 sdt garam
7. air matang secukupnya

Bahan Lainnya

1. es watu secukupnya
2. garam bergairah secukupnya

Cara menciptakan Es Puter Tanpa Mesin

Simak: Cara menciptakan Es Oreo Beku, Mudah

1. Hancurkan alpukat memakai garpu hingga lumat. Atau mampu juga diblender semoga lebih lembut.
2. Siapkan panci kecil untuk tempat adonan es puter. Masukkan bahan-bahan seperti tepung hunkwe, tepung maizena, gula pasir, garam, alpukat yang sudah dihaluskan dan segelas air.
3. Aduk-aduk perlahan menggunakan spatula sampai tepung larut. Kaprikornus sebelum dipanaskan, pastikan tepung dalam adonan sudah larut merata biar tidak menggumpal dikala dipanaskan.
4. Letakkan panci berisi adonan diatas kompor dengan api kecil. Aduk-aduk perlahan hingga gula pasir larut dan adonan menggumpal menjadi seakan-akan pasta. Angkat panci dari api.
5. Tuangkan santan pada adonan dan aduk aduk dengan cepat semoga santan dan adonan menyatu. kalau ada, gunakan mikser biar prosesnya lebih cepat dan merata sehingga menjadi adonan yang kental tetapi mudah dituang. Biarkan adonan sampai hambar.
6. Siapkan wadah besar. Letakkan panci yang berisi adonan es puter ditengah-tengah wadah tersebut.
7. Masukkan serpihan es kerikil diantara wadah besar dan panci kecil yang berisi adonan es puter. Taburkan garam bergairah secukupnya pada bagian es kerikil.
8. Putar-putar panci yang berisi adonan es hingga adonan perlahan-lahan menggumpal membentuk tekstur es krim. Proses ini memang sedikit melelahkan, tetapi terbayar saat melihat adonan yang berubah sedikit demi sedikit menjadi es krim.
9. Setelah seuruh adonan menggumpal, maka es puter sudah Kaprikornus dan siap disajikan.

Bagikan di Facebook

Bagikan di Twitter

Bagikan di Google+

Bagikan di LinkedIn