IBX5980432E7F390 Cara Masak Rendang Daging Sapi Khas Padang asli yang Empuk dan yummy - Serhamo - Resep Masakan Sederhana , Resep Masakan Harian Dan Resep Hari Ini

Cara Masak Rendang Daging Sapi Khas Padang asli yang Empuk dan yummy

Resep dan Cara Masak Rendang sangat banyak diminati, karena hidangan yang satu ini memang banyak dihidangkan pada moment-moment special, dari mulai pesta, Lebaran, maupun hidangan harian. Rendang umumnya dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dibumbui rempah-rempah pilihan dan santan kelapa sehingga memiliki ciri khas tersendiri. Rendang Padang tidak hanya popular didaerahnya saja, lantaran dikala ini semakin banyak pecinta kuliner Padang yang satu ini. Kondisi tersebut mampu dilihat dari bertebarannya warung makan Padang di hampir seluruh penjuru kota. Tutorial masak Rendang yang benar tidak hanya membuat rasanya nikmat, tapi juga tahan lama, bahkan hingga berminggu-minggu lamanya.

Rendang Daging Sapi Khas Padang asli yang Empuk dan lezat
Nah, jikalau selama ini Anda selalu gagal menciptakan rendang Padang yang empuk dna lezat, sebaiknya simak Cara Masak Rendang Padang yang Empuk dan lezat, berikut ini :

1. Pilih daging sapi yang berkualitas
Memilih daging sapi yang berkualitas akan membuat cita rasa rendnag buatan Anda menjadi lebih nikmat. Pilih daging sapi Has dalam (tenderloin) atau mungkin sampil, karena tidak banyak mengandung lemak dan cepat empuk.
2. Pilih santan kental  dari kelapa tua
Untuk kelapa, disarankan menentukan kelapa yang agak tua  karena santannya lebih banyak. Jangan lupa sesuaikan jumlah santan dengan dagingnya yaa, karena kurang santan juga menciptakan citarasa Rendang Jadi kurang nendang.
3. Bumbu-bumbu rempah yang berkualitas
Bumbu rempah berkualitas akan membuat rasa rendang makin nikmat.  Untuk itu, jangan hingga ada yang terlupa satupun yaa!
4. Aduk-aduk santan biar tidak pecah
Jaga santan agar tidak pecah, lantaran akan besar lengan berkuasa pada rasa Rendang buatan Anda. Caranya dengan mengaduk santan menggunakan gerakan memutar. 
5. Agar daging empuk namun tidak hancur
Daging rendang yang empuk niscaya sangat niikmat  dibandingkan yang keras atau alot. Namun proses memasak yang salah juga kadang membuat daging hancur. Nah, penampilan daging pas dan tidak hancur, usahakan jangan terlalu tipis ukuran dagingnya, jangan memukul terlalu keras, dan masukkan daging pada  saat yang sempurna, adalah ketika santan sudah mendidih atau mulai mengental.

Resep Rendang Padang yang Empuk dan yummy

Bahan-bahan yang dbutuhkan :

  • 1 kg Daging sapi pilihan, rebus sebentar, kemudian potong sesuai selera
  • 3 buah kelapa renta, peras kental
  • 2 batang serai, geprek 
  • 2 biji asam kandis
  • 2 buah Bunga pekak
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 5 lembar Daun salam
  • 1 lembar Daun kunyit

Bumbu yang dihaluskan :

  • 20 butir Bawang merah
  • 10 siung Bawang putih
  • 2 ons cabe merah (kriting)
  • 3 cm Jahe, geprek
  • 2 cm lengkuas, geprek 
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Garam
  • Gula pasir

Bahan suplemen (boleh ada, boleh juga tidak)

  • Kelapa parut, sangrai hingga kering kemudian uleg hingga halus.  
  • 2 ons Hati sapi, rebus dulu, kemudian potong dadu

Cara menciptakan Rendang Padang yang Empuk dan enak :

  1. Rebus daging hingga agak empuk, kemudian Potong-potong sesuai selera. kemudian memarkan daging agar  empuk
  2. Tumis bumbu halus hingga tanak/matang. Jangan lupa tambahkan daun salam, daun jeruk, dan daun serai.
  3. Masukan santan kental, asam kandis, bunga pekak, garam, gula pasir dan daun kunyit yang disobek-sobek. lalu aduk hingga merata. 
  4. Setelah santan mendidih  dan agak berminyak, Anda  bisa  kecilkan apinya
  5. Masukkan daging yang sudah dipotong tadi kedalam santan. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut
  6. Masukkan serundeng halus dan ati sapi, kemudian aduk-aduk hingga merata dan mengental
  7. Anda mampu mengaduk-aduk rendnag hingga tidak melekat pada wajan dan mulai mengering. Angkat rendang, dan sajikan.
Mudah banget kan Cara masak rendang sapi yang empuk dan enak. Semoga resep masak  Rendang Padang diatas mampu bermanfaat bagi kita semua.

Berlangganan Untuk Mendapatkan Artikel Terbaru:

0 Komentar Untuk "Cara Masak Rendang Daging Sapi Khas Padang asli yang Empuk dan yummy"

Posting Komentar