Resep Rendang Daging Kambing yang mudah dan Nikmat

resepmasakan.serhamo - Daging kambing mempunyai basi khas yang kurang nikmat sehingga tak heran jika ada beberapa orang yang kurang menyukainya. Padahal dengan sedikit trik khusus, daging kambing bisa diolah menjadi aneka sajian yang enak menggoda. Salah satu olahan daging yang mampu Anda coba ialah Rendang daging.

Rendang Daging Kambing yang simpel dan Nikmat

Sebagaimana rendang daging sapi, rendnag daging kambing juga memiliki rasa yang nikmat dan dijamin menciptakan siapapun ketagihan. Rendang daging kambing yang dibentuk hingga benar-benar matang bisa bertahan usang, Makara sangat cocok untuk Anda yang malas berlama-lama di dapur. Jadi cukup masak dengan stock yang lebih besar, Anda bisa libur didapur selama beberapa hari. Cukup panaskan saja, Rendang daging kambing buatan Anda akan semakin awet.

Hem, kira-kira bagaimana Tutorial membuat Rendang Daging kambing yang simpel dan nikmat? Untuk lebih jelasnya, simak step by stepnya berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

1 kg Daging kambing pilihan, potong ukuran sesuai selera
1 ltr santan kelapa kental
2 batang Sereh geprek terlebih dahulu
3 lembar Daun jeruk
4 lembar Daun salam
1 lembar Daun kunyit, sobek-sobek
2 cm lengkuas, geprek
Garam
Gula pasir
Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

15 butir Bawang merah
7 siung Bawang putih
100 gr cabe merah
2 cm Jahe
1 sendok teh merica debu
2 biji asam kandis
2 buah Bunga pekak

Cara memasak

1. Rebus kambing dalam panci presto sampai empuk, buang airnya. Iris-iris sesuai selera

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, daun kunyit, dan daun salam.

3. Masukkan daging kambing dan aduk-aduk hingga merata

4. Tuang santan kental dan aduk-aduk supaya santan tidak pecah
Masukkan garam, gula, dan lada. Masak terus memakai api kecil hingga kuah mengental dan menyusut

5. Aduk terus sampai alhasil bumbu kering dan meresap.

6. Rendang daging kambing yang lezat siap disajikan

Hem.. aroma bacin rempah dan santan kelapa yang berpadu dengan aroma khas daging kambing akan membuat siapapun terpengaruhi untuk mencicipinya. Semoga bermanfaat yaa!