Resep dan Cara menciptakan bebek Rica Rica Super Pedas

resepmasakan.serhamo - Olahan belibis lainnya yang cukup banyak difavoritkan yaitu angsa Rica-rica super pedas. menu yang satu ini sangat cocok bagi Anda pecinta kuliner pedas. Sebagaimana olahan rica-rica lainnya, dalam sajian angsa kali ini, bumbu rica-ricanya dibuat dari perpaduan cabai besar dan rawit sehingga tidak hanya warnanya yang menarik hati, tapi rasanya dijamin menciptakan Anda bakal ketagihan.

Daripada ingin tau, eksklusif aja simak step by stepnya berikut ini :

Resep bebek Rica Rica super pedas

Bahan-bahan yang diperlukan :

1 ekor angsa, potong agak kecil
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 liter air
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 ikat kemangi, siangi
1 sdm Garam
1 sdm Gula pasir
Minyak goreng, secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

10 btr bawang merah
9 siung bawang putih
10 bh cabai merah
15 bh cabe rawit
3 bh tomat merah
½ sdt terasi matang
2 cm jahe

Cara membuat bebek Rica-Rica :

Bersihkan belibis dan Iris-iris. lalu lumuri belibis dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
Rebus bebek dalam panci biasa atau panci presto hingga empuk. Angkat.
Goreng belibis sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk hingga harum.
Tambahkan bebek, masukkan garam dan gula pasir, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan matang.
Masukkan kemangi, aduk-aduk sebentar dan angkat.
Bebek rica-rica super pedas siap disajikan hangat-hangat